Miele di castagno
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Miele di castagno di ape nera sicula
Miele unifloreale di Castagno prodotto sulle colline dei Monti Nebrodi. Da Api della ritrovata specie Ape Nera Sicula. Presidio Slow Food. È tipico delle zone collinari dove abbondano le piante di castagno. Dal sapore con punte di amarognolo e dall'odore intenso di legno di bosco, si presenta di colore scuro ambrato e tendenzialmente fluido. E' infatti un miele che difficilemente cristallizza e per questo si presta ad essere utilizzato sia per guarnire e aromatizzare piatti dolci e salati, sia ad essere consumato semplicemente spalmato su una fetta di pane casereccio. Particolarmente adatto per accompagnare formaggi stagionati e piatti a base di selvaggina. Ottimo sciolto nel latte caldo per dare sollievo in caso di tosse.Miele di castagno di ape nera sicula
Miele unifloreale di Castagno prodotto sulle colline dei Monti Nebrodi. Da Api della ritrovata specie Ape Nera Sicula. Presidio Slow Food. È tipico delle zone collinari dove abbondano le piante di castagno. Dal sapore con punte di amarognolo e dall'odore intenso di legno di bosco, si presenta di colore scuro ambrato e tendenzialmente fluido. E' infatti un miele che difficilemente cristallizza e per questo si presta ad essere utilizzato sia per guarnire e aromatizzare piatti dolci e salati, sia ad essere consumato semplicemente spalmato su una fetta di pane casereccio. Particolarmente adatto per accompagnare formaggi stagionati e piatti a base di selvaggina. Ottimo sciolto nel latte caldo per dare sollievo in caso di tosse.
